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さらば空腹感!グルコマンナンでダイエット

「グルコマンナン」と聞けば、「ああ、こんにゃくでしょ?」と仰る方は少なくありません。しかし、グルコマンナン=こんにゃくではないことを知っていますか?こんにゃくよりもすごいグルコマンナンについて紹介します。

グルコマンナンとは

水溶性食物繊維

グルコマンナンとは、水溶性中性多糖のことで、グルコースとマンノースが結合しています。グルコマンナンの名前は聞いたことがあっても、どういったものなのかよくわからないかもしれません。実は、繊維状ではないのですがグルコマンナンは栄養学的には食物繊維に分類されます。高分子化合物であるため、体内に吸収されることはありません。食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維に分けられるのですが、グルコマンナンは水溶性食物繊維にあたり、水に溶けやすくゲル化して何倍にも膨らむという特徴があります。そのため、おなかの中で膨らんで空腹感を小さくしてくれるためダイエットによく用いられます。一方、不溶性食物繊維だと水分を吸収すると体積が大きくなるので、腸を刺激して排便を促す効果があります。

グルコマンナンの効果・効能

満腹感で食欲低減

グルコマンナンには、主に空腹感低減によるダイエット効果、糖尿病の予防、便秘の解消、コレステロール値の減少効果があります。グルコマンナンは水溶性食物繊維であるため、コップ一杯以上の水と一緒に摂取するとおなかの中で約150倍に膨らみます。そのため、ほぼ水だけの摂取である程度の満腹感を得られることからダイエット効果があるとされています。先ほど不溶性食物繊維には排便を促す効果があると説明しましたが、グルコマンナンにも便を軟らかくして排出を助ける働きがあるため、便秘解消効果があるとされます。また、水に溶けるとゲル化するため、胃の内容物をオブラートのように包み込み、吸収を抑制します。つまり、食べて摂取した糖分やコレステロールを体内に吸収しないで排出する働きがあるので、糖尿病の予防やコレステロール値の減少が見られます。

 

グルコマンナンを摂るにはこんにゃく?

こんにゃく製品はグルコマンナンが入っていない?

「グルコマンナン=こんにゃく」というイメージがあるため、多くの人は「グルコマンナンを摂りたいからこんにゃく料理をいっぱい食べよう!」と思われるかもしれませんが、これは間違っています。グルコマンナンはこんにゃく芋に多く含まれるのですが、スーパーなどで売られているこんにゃく製品は、加工の過程で凝固剤(水酸化カルシウム)を用いられているため、水溶性食物繊維ではなく不溶性食物繊維に変化してしまっています。グルコマンナンを摂取したければ、こんにゃくの原料となるコンニャク粉かグルコマンナンのサプリメントを摂るしかありません。したがって、グルコマンナンでダイエットしたい方は、市販のこんにゃくを食べるのではなく、グルコマンナンのサプリメントを服用するのが現実的です。

通販サイトでサプリメントは買わない方がいい理由

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記事監修

平成16年
秋田大学医学部医学科卒業
平成16年
上尾中央総合病院
平成26年
ユナイテッドクリニック池袋院
平成27年
ユナイテッドクリニック上野院
平成29年
ユナイテッドクリニック大宮院院長就任
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